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随后,赵辉一个人,就在厨房里面,忙碌起来,鱼片先用弄好了,用调料码好,鱼头,鱼骨这些用来熬汤。
锅里放上猪肉,用自己自制四川泡菜,先是炒成四川口味的火锅底料,炒出香味,接着那往锅里面,掺上适量的清水。
就开始熬煮。刚开始炒酸菜,和香料的时候,那一股香味,让屋子里面的两人,最先闻到。彻底刺激着几人神经。很显然这个味道,很很开胃,
随着,清水长下去,味道才慢慢散开,不过那炒的十分酸爽的味道,在整个院子里面飘着,院子里面的所有人,闻到这个香味,都是纷纷的羡慕着赵辉。
聋老太太闻到这股香味,好似又回忆起什么,不自觉咽了一口口水。
不知道,他家里面有什么事,很明显几人交谈高兴的样子,肯定有什么大喜事。
赵辉等水煮开了,就把鱼头,鱼骨先放下去,熬煮一段时间,等熬煮好了,又把它们捞出来,放在一个大搪瓷盆子里面。
接着就用那鱼汤,又开始煮鱼片,这鱼片不用煮太久,煮过几分钟就行了,又嫩又滑,又香又辣。
盛在盆子里面,再把鱼汤,全部就倒进了搪瓷盘。
赵辉又把剪好的辣椒,花椒全准备好。
锅底洗净倒上油,烧热之后,直接就把热油,泼在辣椒和花椒上面。
这下一股,更加刺鼻鲜香的味道,冲到大家的天灵盖。
院子里面众人,闻到这个味道,更是嘴馋了起来,赵辉煮好,撒上葱花,向外面喊了一句。
“大姨子,快来把鱼先端过去。”
很快,赵辉把锅洗得干干净净,把切好的五花肉,放在锅子里面炒起来。
等到炒的卷曲的时候,放入辣酱其他调料炒的红彤彤的,接着又加上一些配菜,很快一道正宗的四川回锅肉,就做好了。
接着,赵辉又炒了一盘酸辣白菜,一份酸辣土豆丝,接着还取出泡菜,四个菜,就算齐活了。
赵辉做的菜,果然没有让秦淮茹、秦京茹两姐妹失望。每道菜都是色香味俱全。
她们从来没有见过,这样的菜式,这个鱼以前他们都是剁好了,炖了就好了,没有想到?还有这样的吃法。
秦淮茹、秦京茹还有两个小不点、,早就围在那个桌子上,。
毕竟,那麻辣鲜香的味道,早就刺激了他们的味蕾。
要不是,赵辉这个一家之
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